今天！杭州地铁又有新站开通

潮(cháo)新闻客户端 叶怡霖 6月的杭州(hángzhōu)，梅雨和烈日交替出场，在雨水和高温的催促下，临安天目小香薯的绿叶(lǜyè)连成一片又一片，甜蜜正在这片土地悄然生长。 “你看，虽然现在它还没有(méiyǒu)完全成熟，但芯已经是黄色，也已经有明显的甜味了。”玉禾相约生态农场的农创客裘立迫不及待地扒出一只(yīzhī)小香薯尝了一口。经过精心培育，他对今年的果实充满信心(chōngmǎnxìnxīn)。 即将到来的(de)7月，杭州市临安区今年(jīnnián)第一批天目小香薯就要成熟，近1.2万亩土地上产出的果实，将销往全国各地的餐桌。从(cóng)2002年至今，这颗不过巴掌大的红薯，已经成为(chéngwéi)天目山脚下无数村民的致富“金疙瘩”。 天目小香薯，是杭州的“老网红”了(le)。 2015年前后，天目小香薯就借助杭州的电商发展优势“起飞”，在全国走红，产值(chǎnzhí)一度达到(dào)1.2亿元。到今年，仅(jǐn)电商渠道的小香薯销售额，就已达到3亿元。 很多人不知道的(de)是，在“触网”之前，天目小香薯(xiǎoxiāngshǔ)就已经凭好滋味香飘杭城。 2002年(nián)，杭州灵溪甘薯专业合作社在全国率先引种小香薯成功。由于其营养价值丰富(fēngfù)，加上个小、味美，迎合了(le)城市家庭消费需求，市场不断扩大，形成产业。 位于(wèiyú)临安天目山脚下的九里(jiǔlǐ)村，是杭州最早开始尝试种植天目小香薯的村庄之一。村民刘美凤给我们讲述了她(tā)经历的“小红薯变金疙瘩”的故事。 2005年，当刘美凤和(hé)丈夫决定辞去工作种红薯时，其他人都认为(rènwéi)他们“疯(fēng)了”。在那个年代，红薯多是农户种来喂猪的，家人更是直言：“这东西没人买的，还不如种水稻实在。” 刘美凤(měifèng)虽然心里也有点打鼓，但她对专家有信心：“这可是我们省农科院研发的(de)新品种，其他地方没人种过，既然是先进的，肯定能(néng)赚钱。” 让刘美凤鼓起勇气的新品种，是(shì)省农科院在临安研发试种的红薯(hóngshǔ)“心香”。不同于普通红薯，它个头很小，有(yǒu)金色的糖芯，皮薄如翼，细腻无筋，味道甜糯。 天目山区健康(jiànkāng)无污染(wúwūrǎn)的(de)自然环境，碱性富硒泥土，以及纯净的山泉水，孕育出了品质最好的“心香”。这片土地，用最珍贵的营养回馈了刘美凤一家的耕耘。 起初，他们只是(zhǐshì)在村头大树下摆个筐零卖，后来把生意做到了城乡大巴上。当发现城里人(chénglǐrén)很喜欢小香薯时，刘美凤一咬牙，背起小香薯就扎进了杭州市中心(zhōngxīn)的农贸市场。 “隔壁摊位的红薯，一斤两毛；我的小香薯，一斤六块。”刘美凤笑了，三十倍的价差，刚(gāng)开始让不少客人(kèrén)皱眉：“你这红薯这么(zhème)小，怎么还卖这么贵？” 她也不急，第二天直接搬来一口锅，揭开盖子的刹那，蒸腾的热气裹挟着番薯的甜香扑面而来。“尝尝看，不收钱！”她笑眯眯地招呼着路人。这一尝，就再没人嫌贵了(le)——几乎(jīhū)每个试吃的人，都会(huì)拎走(zǒu)几斤。 一来二去，买小香薯的人越来越多，甚至有不少单位、企业食堂的相关负责人来找刘美凤(měifèng)大批量订购，家里的红薯地从十几亩扩张到六十几亩。靠着(kàozhe)这份甜蜜，刘美凤家盖起了(le)两层(liǎngcéng)楼房，买了小汽车，养大了一双儿女。 刘美凤也记不清，“天目小香薯”的名字是(shì)什么时候开始叫起来(qǐlái)的了。她只知道，那时候的天目山脚下，村民们家家户户种起小香薯，村镇(cūnzhèn)里年年举办小香薯文化节，“天目小香薯”的品牌也越来越响。 再过几个月，第五届世界生物圈保护区大会将在临安召开。“到时候各个国家的(de)客人们都能尝尝小香薯，好山好水出的农产品，就是不一样哩。”刘美凤笑着(zhe)说(shuō)。 多年(duōnián)下来，小香薯产业的日益成熟。但连年种植也导致(dǎozhì)天目山当地番薯已出现品种退化(tuìhuà)、产量下降、品质降低的情况，制约了产业的发展。 为解决这一问题，让临安的(de)天目小香薯更有市场竞争力，2023年，临安区农业农村局通过调研、分析，决定(juédìng)把全面提升小香薯产业作为(zuòwéi)促进农民增收、乡村振兴的重要举措。 2024年，临安制订发布了小香薯产业三年(sānnián)行动方案和产业化建设项目实施管理细则，从标准化(biāozhǔnhuà)育苗种植基地(jīdì)建设、规模种植、机械化引进、品牌创建、市场销售等各个环节进行(jìnxíng)政策引导，鼓励农户多种薯、种好薯。 首先推广(tuīguǎng)小香薯脱毒种苗。赵琳是杭州市农科院派驻(pàizhù)天目山镇的科技特派员。她通过多次调研，在确认种苗等制约发展的因素后，与浙江大学合作开展不同产区(chǎnqū)番薯(fānshǔ)病毒病普查，并利用小滴液化(yèhuà)法对茎尖进行脱毒处理，帮助原有番薯品种脱掉病毒，从源头上改善种苗。产量上，脱毒种苗的番薯苗比农户普通留种的种苗高出39.6%。 脱毒(tuōdú)苗解决了品种退化的问题。但要想小香薯产量提升(tíshēng)、种植成本降低，还有很多堵点需要打通。 土生土长的临安人裘立(qiúlì)，从浙江大学农学专业毕业后，毫不犹豫(háobùyóuyù)地回到了家乡的农田里。本来打算种植水果的他，却钻研起了天目小香薯这(zhè)一土特产。 脱毒苗有点贵，农户(nónghù)购买意愿不强，怎么办？裘立建起了(le)15亩的育苗基地，专门进行薯苗扩繁，有效降低了脱毒苗的成本，让更(gèng)多的农户能够享受到技术的红利。 杭州夏天(xiàtiān)比较容易出现旱涝等极端天气，容易影响小香薯的品质和产量，怎么办？在玉禾(yùhé)相约生态农场，他们用上(shàng)了微蓄微灌肥水一体化技术，对小香薯进行统一精细化给水(jǐshuǐ)给肥，让产量和品质都更加稳定。 “以前总觉得种红薯‘土气’，比不上水果赚钱。可后来发现，小香薯才是我们临安(línān)真正的宝贝。”裘立感慨(gǎnkǎi)道(dào)，做农业必须因地制宜打造特色，才能在市场竞争中站稳脚跟。 2024年，临安(línān)已建成集中(jízhōng)连片50亩以上的标准化生产基地3000余亩，标准化种植面积近5000亩，统一实行(shíxíng)大户规模种植，同时建设(jiànshè)了4个育苗中心、1个统一分级中心。临安天目小香薯供不应求，地头价均比往年提高15%左右。 “通过统一育苗、标准化生产，可以说目前在7、8、9月这个档期的(de)市场上，临安本地的天目小香薯品质还是很‘能打’的。” 临安区农林技术推广中心副主任(zhǔrèn)应学兵(xuébīng)说。 “老网红(hóng)”如何续写甜蜜 现在打开电商平台，几乎一年四季都能(néng)买到天目(tiānmù)小香薯(xiǎoxiāngshǔ)，销量很不错。“大家越来越重视健康生活，吃得少但吃得精，在饮食中优质旱杂粮比例逐渐增加，小香薯个头小、味道好、营养足，所以才这么(zhème)受欢迎。”刘美凤说，即便20年过去，天目小香薯依然好卖。 如今，国内不少(bùshǎo)地方也开始种植小香薯。随着种植面积越来越大，本地小香薯面临的市场竞争越来越激烈(jīliè)。 临安区农林技术推广中心副主任应学兵认为，要稳住天目小香薯(xiǎoxiāngshǔ)的(de)“江湖地位”，还是要在品质上下功夫，“不仅产量要提升，还要把天目小香薯的品牌价值做出来：‘中国小香薯在浙江、浙江小香薯数(shù)临安’是我们(wǒmen)的目标。” 为了(wèile)做好品牌，临安想了很多办法。 比如做好统一的包装、分级，让小香薯卖相更好(gènghǎo)。 在於潜镇天目小香薯(xiǎoxiāngshǔ)供销共富优选中心，一条价值90多万元的(de)(de)小香薯流水线，每天可以为20000多斤满身泥土(nítǔ)的小香薯“洗澡”：自动水洗、烘干、分拣，通过重力(zhònglì)传感器称重，把小香薯们分成小果、中果、大果3个品类对外销售。这样一来，消费者收到的小香薯，不会再满是灰尘，而且大小均匀。 再比如，对临安天目小香薯(xiǎoxiāngshǔ)的品牌标识进行强化。现在，临安天目小香薯有自己统一的包装，包装上都贴有产品防伪溯源码。消费者只要扫描(sǎomiáo)包装上的二维码(èrwéimǎ)，就能看到这袋(zhèdài)小香薯的生产地信息，有效防止其他地区的香薯“冒充”临安天目小香薯。 目前(mùqián)，临安区正在进行“临安天目小香薯”国家地理标志产品申报工作，把(bǎ)品牌牢牢地握在自己手里。 “这么好吃的小香薯，有没有可能(kěnéng)开发更多元的小零食，比如小香薯条年糕、饮品？”应学兵说，临安人种(rénzhǒng)了二十多年小香薯，其实(qíshí)它不仅仅是(shì)一块“金疙瘩”，更像是一座“甜蜜矿产”，还有很多可能性可以挖掘。据悉，临安区规划建设“天目现代农业科创园(kēchuàngyuán)”，将重点(zhòngdiǎn)突破种苗繁育、精深加工、冷链物流三大短板，进一步打开小香薯销路，为农民开辟致富新路径。